Een beleving, dat is een avond dineren in restaurant FYN in Kaapstad. Terwijl de chefs koken in de open keuken, serveert het personeel Japans/Zuid-Afrikaanse gerechten. Bijvoorbeeld deze Kaapse koningklip (zoutwatervis) met knoflookpuree, tempura van kapokbos (een wilde rozemarijn), kustplanten en bottenbouillon. FYN, dat in 2023 de Sustainability Award kreeg, kookt voor alleseters, veganisten en pescotariërs en werkt met lokale, seizoensgebonden ingrediënten.