Magazine Winter 2023
Van futuristische wolkenkrabbers en chique winkelcentra tot kleurrijke wijken en groene oases: Singapore verenigt het beste van Azië in één stad.
Voor zowel ‘first-timers’ als ervaren reizigers is Singapore een ideale stad om te ontdekken, want nagenoeg iedereen spreekt Engels, er is een perfect werkend en duidelijk metrosysteem en dankzij de vele culturen die de stad telt is het een feest van geuren, kleuren en smaken. Door de eeuwen heen vestigden nieuwkomers uit heel Azië zich op het groene eiland. Dankzij al die verschillende invloeden worden er nu maar liefst vier officiële talen gesproken (Engels, Maleis, Mandarijn en Tamil) en heeft de stad een rijke geschiedenis en cultuur. Neem de wijk Chinatown: een bruisend doolhof van kruip-door-sluip-door-straatjes waar heerlijke streetfood wordt bereid en marktverkopers van alles aanbieden, van maatpakken tot edelstenen. Of Little India, een kleurrijke wijk waar hippe eettentjes, winkels en streetart pal naast eeuwenoude tempels te vinden zijn.
Liever naar de luxe warenhuizen in airconditioned shoppingmalls (geen overbodige luxe in Singapores tropische klimaat)? Dan is Orchard Road de perfecte optie. Deze straat biedt alles op het gebied van mode en entertainment. Ook uitgaan is in Singapore tot kunst verheven: vooral rond Clarke Quay barst het van de cocktailbars en clubs. Hier komen locals en expats ’s avonds samen om te drinken en te dansen aan het water, met uitzicht op Singapores skyline. Kom de volgende dag weer tot rust in de botanische tuin of het nieuwe stadspark Tanjong Pagar. Een van de vele parken, want Singapore is een stad die sterk investeert in natuur en duurzaamheid: in twintig jaar tijd groeide het groen van 36 procent naar 47 procent van het stadsoppervlak. Hiermee is Singapore wereldwijd een voorbeeld geworden van een toekomstbestendige groene stad en de duurzaamste stad van Azië.
Ymke Pas
Singapore is een paradijs voor foodies, en dat komt met name door de aanwezigheid van de zogenoemde hawker centres. Deze vaak deels overdekte centra zijn een verzamelplaats van kleine eetstalletjes, waar soms eeuwenoude familierecepten worden bereid. Aanraders zijn Maxwell Food Centre 1 en Lau Pa Sat 2, waar vooral saté en chili-krab populaire specialiteiten zijn.
Koffiedrinken is in Singapore een serieuze aangelegenheid en er zijn verschillende ketens die hun eigen koffie malen en schenken. Toast Box is een keten die bekendstaat om zijn karamelbonen. Ze serveren ook lekkere snacks en sandwiches.
toastbox.com.sg
Deze cocktailbar zit verscholen achter de gevel van een onopvallend jarenzestiggebouw naast het Hong Lim Park. Het cocktailmenu wisselt geregeld en er wordt ook Amerikaans comfort food geserveerd. De voorliefde van de eigenaren voor hiphop komt terug in de muziekkeuze en de cocktailnamen.
28 HongKong St
Liefhebbers van dimsum en andere klassieke Chinese gerechten zijn aan het goede adres bij dit tentje aan de drukke straat Jalan Besar. Aan het interieur is weinig aandacht besteed, aan de heerlijke gerechten des te meer.
191-193 Jln Besar
Singapore staat bekend om de vele Indiase restaurants en Gravy in de wijk Katong is een van de beste. Hier serveren ze alle Indiase klassiekers, van samosa’s tot curry’s, en hebben ze een uitgebreide keuze aan vegetarische en vegan gerechten.
1 Hoe Chiang Rd
Getty Images (Dimsum, National Gallery), Stocksy (skyline), Alamy (Toast Box, Haw Par Villa), Ilham Wicaksono/Unsplash (Chinatown).
Lloyd’s Inn
Vernoemd naar Sir Thomas Stamford Raffles, stichter van de stad, is dit iconische hotel al sinds 1899 een begrip. Het victoriaanse gebouw in downtown Singapore heeft een monumentale status en biedt een klassieke hotelervaring. In de hotelbar wordt uiteraard de Singapore Sling-cocktail geschonken.
1 Beach Rd
Dit enorme, luxe hotel in Marina Bay is bekend vanwege de infinitypool op het dak, met wijds uitzicht op de skyline.
10 Bayfront Ave
Het moderne en esthetisch verantwoorde boetiekhotel is een groene oase te midden van de drukte van Orchard Road. Ideaal als uitvalsbasis voor een shoppingtrip en voor het comfort dat wordt geboden zeer scherp geprijsd.
2 Lloyd Rd
Voorheen bekend als Tiger Balm Garden (naar de tijgerbalsem die hun vader uitvond), openden de broers Aw Boon Haw en Aw Boon Par in 1937 dit themapark, een ode aan de Chinese cultuur.
hawparvilla.sg
In 2016 opende dit 101 hectare grote park met onder andere een futuristisch bos van immense metalen bomen en twee kassen.
gardensbythebay.com.sg
Dit enorme museum heeft de grootste verzameling Aziatische kunst ter wereld.
1 St Andrew’s R
National Gallery
Singapore
Haw Par Villa
Voorheen bekend als Tiger Balm Garden (naar de tijgerbalsem die hun vader uitvond), openden de broers Aw Boon Haw en Aw Boon Par in 1937 dit themapark, een ode aan de Chinese cultuur.
hawparvilla.sg
In 2016 opende dit 101 hectare grote park met onder andere een futuristisch bos van immense metalen bomen en twee kassen.
gardensbythebay.com.sg
Dit enorme museum heeft de grootste verzameling Aziatische kunst ter wereld.
1 St Andrew’s R
National Gallery
Singapore
MacRitchie
Treetop Walk
MacRitchie Treetop Walk
Nieuwsgierig naar de historie van de wijk Little India? Op de cultuurwebsite van Singapore zijn diverse wandelingen door de wijk te downloaden.
roots.gov.sg
Dankzij de halfopen constructie van de dierenvertrekken en de regenwoudbegroeiing doet de zoo denken aan een safaripark. Voor kinderen zijn er speciale combinatietickets, die toegang bieden tot de River Safari, Night Safari en het Jurong Bird Park.
wrs.com.sg
Voor natuurliefhebbers en tropische avonturiers biedt de TreeTop Walk – over een touwbrug tussen de twee hoogste punten in het MacRitchie natuurreservaat – een adembenemend uitzicht op het regenwoud.
nparks.gov.sg
Little India
Al in de veertiende eeuw werd op deze heuvel een nederzetting gebouwd en vanwege de gunstige ligging werd Fort Canning in de koloniale periode een militaire basis. Nu worden er allerlei culturele activiteiten gehouden.
nparks.gov.sg
Of u nu op zoek bent naar de perfecte cadeaus voor het thuisfront, een massage nodig heeft of wilt genieten van streetfood: Singapores Chinatown heeft het allemaal. Verdwaal in het doolhof van straatjes en laat u verrassen.
Deze city guide is verschenen in de wintereditie van Flying Dutchman 2021.
KLM staat niet garant voor de actualiteit van de informatie.